Helado de chocolate y plátano (V)

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Ya estaba tardando. Sí, se supone que debería tener un mono terrible de helados, y más con todo lo que he deseado la heladera (que, por fin, vino en Reyes), pero lo cierto es que no ando muy convencida de que el cacharro funcione del todo bien. Llega un momento, cuando empieza a estar preparado, en el que se traba la mariposa y emite un ruido no sólo desagradable, sino preocupante… Así que no sé, apenas he depurado alguna de las recetas al 100%, ni he preparado las maravillas que tenía en mente, pero espero hacerlo poco a poco forzando un poco la maquinita ^^’.

Igualmente, este helado queda muy bueno (no es el rey de los helados, pero si tienes todos los ingredientes en casa, no hay excusas válidas). Cuando hice las fotos había pasado una hora escasa en el congelador desde que lo saqué de la heladera (aunque también se podría haber consumido entonces), pero tiempo más tarde tenía una textura más compacta, aunque tengo que ponerme las pilas para buscar un poquito más de cremosidad.

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▶ Ingredientes (para 3-4 raciones):

– 300 ml de leche de coco
– 4 plátanos
– 6 cucharadas soperas de cacao puro
– 4 cucharadas soperas de azúcar de caña
– 2 cucharadas soperas de sirope de ágave (opcional)

▶ Preparación:

Batir todos los ingredientes y comprobar su dulzura. Si aún lo encontramos algo amargo, podemos añadir más azúcar o sirope. Dejar enfriar 4 horas en la nevera y, después, seguir las instrucciones de nuestra sabia heladera (y espero que la vuestra lo sea más que la mía).

Sugerencia: Servir con coco rallado por encima 😀

IMG_5507firmSeguiré trasteando, palabrita…

¡Besos!